Tag Archives: weekend

Fløde i fad

Jeg har hældt fløde i et fad og sat det i ovnen. Det skal stå ved 80 grader i 12 timer, hvorefter det skal i køleskab i endnu 12 timer. Så skulle det gerne være blevet til clotted cream.

Det trækker op til afternoon tea i weekenden…

(3 timer senere)…

The plot (and cream) thickens……

Efter 11 timer:

Nu kølet af på køkkenbordet en god times tid og så i køleskabet 12 timer endnu…

Jeg er meget spændt på om det overhovedet virker. Lige nu virker det MEGET flydende, men vi må se hvordan det er når det har været på køl. Hvis det ikke virker må jeg se om jeg kan skaffe noget double cream og prøve igen.

Snobrød á la croissants

Jeg havde hørt en god ide med at lave croissanter over bål lige som snobrød, så det skulle naturligvis prøves.
Resultater er meget vellykket skal jeg hilse og sige. Sara er ikke vild med croissanter, så vi lavede også en lille portion pandekager.
Det hjælper på det med tålmodigheden når man kan indrette sig med automatiks snobrødspindholder.

Lørdagsmenu

Vi havde lyst til lidt god mad, så jeg cyklede en tur i Kvickly og så hvad de havde af gode sager. Det blev til en oksefilet fra Australien. Tilbehøret kom til at bestå af polentafritter, en salat med rå rødbede, kapers, peberrod, blåbær og senepsdressing samt en kantarelsauce på rødvin. Desserten var taget direkte fra råvarecirkus ( http://raavarecirkus.dk/trifli-chokolade-kirsebaer/ ), trifli med chokolate chip og amarenakirsebær. Vi havde dog ingen rester, så det hele måtte indkøbes.

Isrosen

Søndag havde jeg lovet at tage pigerne med på isrosen. Så vi pakkede en madpakke med franskbrød og varm kakao. Pigerne fik en masse ture rundt sammen, Sara var faktisk ret skrap og Modic, men syntes selv det var lidt overvældende og usikkert.

Det gjorde godt med lidt varmt at styrke sig på undervejs.


[office src=”https://onedrive.live.com/embed?cid=BCAA815EFA1AB970&resid=BCAA815EFA1AB970%21268747&authkey=AB94FEvEmmWeHGE” width=”320″ height=”180″]