Tag Archives: aftensmad

Solnedgang over Toscana

Her er vores udsigt til aftensmaden. Vi har brugt dagen på at køre mod nordvest, og for nogle timer siden kørte vi af motorvejen for at køre gennem Toscana ad nogle mindre veje. Her fandt vi et udsigtspunkt hvor vi kunne holde og spise sandwich til aften.

Nu går turen videre er par timer nordpå til en campingplads lidt syd for Bologna.

Andesandwich

Der er efterhånden nogle enkelte retter som næsten altid er med på tur. Andesandwich er en af dem. Det er nemt at skaffe ting til (når vi har and med hjemmefra) det er hurtigt at lave, det smager fantastisk og det har klart opnået feriestemning.

De er ved at blive lagt sammen, så der er ikke kommet låg på endnu.

Udsigt til aftensmaden

Fra vores plads på campingpladsen har vi en rigtig fin udsigt. Det har godt nok været skyet og tåget det meste af dagen, men mens vi sad og spiste (Burger med konfiteret and) var der hul i skyerne, så der kom fint lys på bjergene på den anden side. Det er Kalsoy man kan se.

Sara laver aftensmad

Sara har valgt en opskrift hun havde lyst til at prøve. Så vi er gået i gang i god tid, sådan at vi i aften bare skal sætte dem i ovnen og vente på at de bliver varmet igennem.

Sara skærer kartofler i tern til kartoffelmos

Det skal ende med at blive til små kartoffelmostærter.

Madlavningsrødvin

Vi er kørt hele vejen til Nederland. I morgen skal vi se nogle sluser, hvor de lukker vandet ud af en stor flod. (det er lidt uklart hvad det er for en flod)

Lige nu er bøfferne på grillen og der er madlavningsrødvinen i koppen.

Livet er godt.

In other news….

[vi har ikke glemt Belgien, det når vi to senere, men booking af campingplads er ikke noget vi havde tænkt på skulle være nødvendigt.]

Solnedgang over Åsnen

Vi er kørt halvanden time sydøst på og har fundet den næste nationalpark vi skal se i morgen. Den ligger i og omkring søen Åsnen.

Vi har fundet en campingplads hvor vi holder helt ned til vandet.

Der er blevet grillet lammeculotter, lavet broccolisalat og kogt nye kartofler. Meget lækkert.

Udsigte til maden var heller ikke til at slå, så sammen med selskabet og et godt glas vin er det alt i alt ret godt.

Gourmet middag

Vi har her til aften nydt en udsøgt gourmetmiddag. 5 retter og 3 bonusretter er det blevet til foruden noget fantastisk brød.

Svinemørbrad og en torskemousse (ikke på billedet) især fisken var rigtig skøn.

Kammusling med tre slags græskar og havtorn.

Helleflynder med kantareller og bøgehat samt svampemayo og spidskål.

porrer (som man ikke kan se) kartoffelpure lavet med chiffon og kalvebrissel. Smagte fabelagtigt og som en kartoffelporresuppe med bacon i femte potens.

Godt brød, især det mørke var interessant – med fennikel og stjerneanis samt den nærmeste skål der er løg-smør.

Oksefilet med tre slags jordskogger; friteret, pure og bagte skiver (måske).

Super lækkert.

For-dessert (vidunderligt koncept – tænk lige over det: for-dessert…) af pære med chokoladecreme og utroligt velformet vanilleis.

Dobbelt-dessert (endnu et vinderkoncept) med omdrejningspunktet i lakrids og peanuts. Super vellykket og særdeles velsmagende.

Excellent vinmenu til hele molevitten, 5 stk velfyldte glas (stor tak til Filip og Kirstine for gaven der – det løfter oplevelsen betragteligt) og nu kaffe og chokolade oppe i ‘stuen’.

Fantastisk aften, tak til mormor og morfar for gaven (til Katrine da hun blev 40) og for pasning af Sara.