Så er der bagt og skåret, til ca en uges forbrug. Nu skal det bare pakkes i poser og puttes i fryseren.
84 skiver rugbrød
Tag Archives: Rugbrød
Rugbrød
Noget af melet er allerede blevet forvandlet til rugbrød.
Klar til at komme i poser, i fryseren, til det meste af næste uge.
Gang i bageriet
Sara og jeg er i gang med rugbrød og Pizza lommer. Begge dele er til at tage med på tur i weekenden.
Update:
Nu med færdige pizzalommer.
Rugbrød
Så er rugbrødene sat til at hæve natten over. De burde være klar til at lave madpakker af i morgen tidlig.
Surdej
Vores hjemmebagte rugbrød bliver bedre med surdej end med gær, så efter en god måned væk hjemmefra skal der ny surdej til. Den her startede i tirsdags og er lige blevet ‘fordret’ så den skulle gerne være klar til at bage på i weekenden/mandag.
Rugbrød
Sådan laver man rugbrød – på 24 sekunder.
Frokost-udsigt
Vi er gået ned fra selve Acropolis og har fundet den høj hvor de havde domstol. Her spiser vi den medbragte madpakke og nyder varmen, solen og udsigten.
Rugbrød
Indtil videre er det lykkedes at finde rugbrød. Her er det oven i købet en økologisk variant.
Og det er ikke en gang hysterisk dyrt.
Nye rugbrødsforme
De to gamle forme var ved at være irriterende slidt. Brødet hang fast i siderne når det skulle ud, så det var på tide at få udskiftet dem. Jeg kom naturligvis først i tanke om at jeg havde kasseret de gamle midt i at jeg var ved at lave rugbrødsdej. Det blev til nogle ret lækre rugbrødsboller, som vi ikke har nogen som helst ide om hvordan man laver. Det var ren fornemmelse undervejs…
Nu er der så kommet nye forme med posten, ny dej er rørt og nu står de og hæver i ovnen inden de skal bages lige om lidt.
Hverdagstapas
Efter en lang dag er det godt at forkæle dig selv lidt med noget god mad. Enkelt men samtidig er der gjort lidt ud af præsentationen.
Brødbagning
Coop har været søde at forære os halvdelen af en støbejernsgryde, når bare vi købte den anden halvdel. Den er allerede blevet brugt et par gange, men kun til at bage brød i. Første omgang gik helt galt – gæren var helt uduelig, så dejen hævede slet ikke. Det endte i skraldespanden.
Anden omgang gik meget bedre. Det både smager og ser godt ud.
Brødbageren blev så inspireret at der pludselig sprang to rugbrød ud af røremaskinen også.
