Author Archives: Kristian

Vi skal prøve lidt nye ting, nu hvor vi har den nye ovn med på tur. Desværre har det de fleste aftner længere sydpå været alt for varmt at have gasblusset i bilen i gang mere end højst nødvendigt.

Her i Østrig er vi kommet lige uden for “varmezonen” så nu kunne vi lave både kødsovs og have ovnen i gang i en halv times tid bagefter.

Vi fandt en færdig “lasagne sauce” som kunne bruges.

Pladerne blev skåret ud efter risten som passer i bunden af ovnen. I de store supermarkeder i Kranj fik vi fat i friske lasagneplader, men jeg er ikke sikker på det er nødvendigt ifht bagetiden. Det er dog nemmere at tilpasse og få dem til at passe i den runde ovn.

Frisk mozarella på toppen

Det færdige resultat blev lidt flydende, men det gør det også nogle gange i en almindelig ovn. Vi har spist halvdelen, og den anden halvdel står nu, hvor den er kølet lidt af, meget fint i den ene halvdel af formen.

Salat til, med ostetern, små tomater, cashewnødder, spinat og grillede champignon.

Vi har fundet endnu en skihopbakke at overnatte ved. Denne har ikke noget “sommeranlæg”, så der er nok ikke nogen der skal hoppe her før der kommer sne.

Det er smart at få en flok får til at passe græsset på skråningen.

Vi er kørt til Admont for at se de store Benediktinerkloster der ligger der. Det er især biblioteket man kommer for at se på, men de havde også et museum om selve klosteret, en naturhistorisk udstilling og en udstilling med moderne kunst.

En af munkene var særligt god til at brodere. Han boede på klosteret i mere end 60 år, hvor han bl.a. broderede dette billedtæppe. Det er mange lag sting oveni hinanden. Meget imponerende.

Biblioteket er den store attraktion. Det er efter deres eget udsagn verdens største klosterbibliotek og mere end 300 år gammelt. Da klosteret på et tidspunkt brændte ned blev kun biblioteket tilbage.

Den naturhistoriske udstiling havde mange flotte udstoppede dyr, og dette rum med forskellige frugter – alle sammen kunstige efterligninger i voks.

Efter besøg i museet og biblioteket gik vi en lille tur rundt i parken og den lille by.

Nu med chokolade croissanter.

En af de ting vi lærte i Skotland er, at shortbread passer utroligt godt til whisky.

Vi har kun to whisky med, så i dag er det Glencadam 10 års der nydes til aftenhygge.

En kort hyggelig aftentur rundt i området, for lige at se hvor vi er landet.

Vi har mange steder set sorte burgerboller, og flere steder set sorte burgere serveret. Det skulle prøves.

Vi er ikke klar over hvorfor eller hvordan de bliver sorte, men de fungerede fint.

Man skal huske at det er meningen. På grillen, hvor jeg lige rister bollerne, ser de helt forkullede ud.

Smagte virkelig godt.

Det gælder om at smage de lokale specialiteter. Vi har gjort det til en vane at købe frisk kage til kaffen når vi handler. I dag var ingen undtagelse. Den høje kage var en form for fløde/creme kage meget ligesom vi kender hjemmefra. Den anden var en strudel-agtig kage men med fyld baseret på hytteost. Det var den ene dessert-struklji fra restauranten også. De putter hytteost i alt muligt.

Det er som om alle campinpladser her i området hedder “Camping am see” Men denne er altså den i Trieben. Den er ret lille, men her er meget fint og vi har fundet en plads med lidt skygge, så det er fint alt sammen.

Vi havde en lang dag i går, så vi startede med at finde et supermarked og få handlet ind. Køleskabet var helt tomt, så det var nødvendigt. Vi benyttede lejligheden til samtidig at lede efter noget af det gode vin vi fik i aftes. Det lykkedes kun næsten. Den vi helst ville have fik vi ikke. Vi fik den mousserende vin vi starede med, som også var virkelig god. Så der er to flasker trygt pakket i baggagerummet.

Kort før grænsen holdt vi ind ved et monument over en udryddelseslejr fra 2. verdenskrig hvor fangerne bl.a. byggede tunellen længere oppe.

Her fik vi frokost med en fin udsigt til bjerge.

Vi ville gerne prøve lidt lækker slovensk mad. Så vi fandt en stribe restauranter som kunne tilbyde det og tog kontakt fra en ende af, for at se om de havde plads til os på et tidspunkt der passede med vores planer. Det havde Krištof. Vi ankom lidt i god tid, så vi kunne findet et sted at sove, men aftalte med dem på restuaranten at vi kunne blive holdende på deres parkeringsplads natten over. Det viste sig at være ret varmt og lidt støjende, så vi kunne have sovet bedre et andet sted, men det var rigtig rart at vi ikke skulle køre efter en middag med flere glas god vin.

Jeg fik spurgt om jeg måtte se den første flaske, så jeg kunne tage et billede. Vi ville se om vi kunne finde nogen af dem i supermarkedet, men tjeneren tog det som tegn på at vi var interesserede, så han fortalte en hel masse om hver af de næste vine. Det var meget fint at få en lille introduktion til slovensk vin.

Vi fik 5 retter plus appetizer og “bonuskage” samt 5 glas slovensk vin der passede til. Alt sammen meget lækkert.

Inden den kolde forret (marineret ørred) fik vi en lille anretning med tre små appetizere. Det ser ikke sådan ud, men tomaten er i virkeligheden friskost og den gule kugle på skeen er panna cotta lavet med gulerod.

Den varme forret var en lækker risotte med svampe, kammusling og parmesanskum. Risene var mere som almindelige ris end som vi normalt laver risotto, så væsentligt mindre cremet, men meget lækkert.

Hovedretten var kalvekød med selleri og en korn-kugle. Kuglen var meget lækker, en form for korn-grød, som fx bygotto med bacon der var friturestegt.

Til dessert prøvede vi deres udgave af Struklji. De var også gode. Lidt mere fast i det og lækkert med is og vaniliecreme til.

Der var mægtig hyggeligt. Udenfor stod en vinplante, som gav skykke og voksede helt ind over den halvåbne terasse det hele foregik på.

Som bonus kom tjeneren med en lille garnache-chokolade og noget der minder mest om en flødebolle. Der var lidt markronknas i skummet. Meget lækkert.

Det hele kostede 175 euro, plus lidt drikkepenge som ellers ikke er normalt i Slovenien, men vi synes de skulle have lidt for den gode oplevelse og fordi vi fik lov at sove på deres parkeringsplads.

Alt sammen meget lækkert, tak for den dejlig aften.

I kan se lidt mere om restauranten her: Gostilna Krištof

Vi er ved at have oplevet det af Logarska vi skal i denne omgang, så efter et lækkert bad på vores campingplads de sidste par dage går turen videre tilbage over bjerget.

Vi kom bl.a. forbi dette hus der ser ud som om det er ved at vælte. Det virker som en utilstrækkelig foranstaltning at sætte de tre advarselskegler op. Jeg håber de har en lidt bedre plan på vej.

Vi kunne ikke helt undvære en lille vandretur, så vi parkerede bilen i bunden af nabodalen til Logarska og gik en lille tur 4,5 km.

Det var også rigtig flot og en rigtig god tur. Det er lidt varmere end i går, så det er godt vi fik taget den lange tur mens temperaturen var endnu bedre til vandreture.

Inde i bunden af turen var en vandpost, hvor vi kølede hænderne lidt inden vi gik tilbage til bilen.

Vi ville skåne vores ben i dag, så vi tog en “turistvej” i stedet for endnu en lang vandretur. Det var en rigtig flot tur med rigtig mange flotte udsigter undervejs.

Selve vejen var lidt vildere end vi havde regnet med, men vores bil klarede det fint.

Øverst på turen kom vi forbi en lille fin kirke. Den lå meget flot med bjergene som baggrund.

De har noget med drager i Slovenien. Vi har set dem flere steder og der var flere af netop denne slags på vejen i dag.

Et af udsigstpunkterne var forsynet med en lille automat-butik med lækre lokale delikatesser. Vi sprang den over og nøjedes med udsigten. Bl.a. ned til Logarska dolina hvor vi gik tur i går.

Frokostudsigten fejler bestemt heller ikke noget.

Vi er ude at køre en “panoramic road” og har her udsigt til den dal vi gik igennem i går.

Vi har god tid her til morgen og er ved at have tømt køleskabet, så vi spiser de sidste rester til brunch. Tænk en gang, man kan godt nøjes med 7 forskellige oste.

Et fast element i vores ture er efterhånden blevet bjerg-chips. Det er vist oprindeligt noget vi fik opfundet som en form for vandretursmotivation til dem under 35, men det er nu meget lækkert. Og så skal man ikke glemme at det jo faktisk er en form for medicin med noget salt når vi sveder og drikker meget vand…

Der er sket et eller andet med wordpress-appen. Det er som om den ikke kan håndtere roterede billeder længere. Det er drønirriterende og betyder at jeg er nødt til at bruge en anden metode til at uploade billeder. Heldigvis har der de allerfleste steder været okay forbindelse.