Tag Archives: middag

Gourmet middag

Vi har her til aften nydt en udsøgt gourmetmiddag. 5 retter og 3 bonusretter er det blevet til foruden noget fantastisk brød.

Svinemørbrad og en torskemousse (ikke på billedet) især fisken var rigtig skøn.

Kammusling med tre slags græskar og havtorn.

Helleflynder med kantareller og bøgehat samt svampemayo og spidskål.

porrer (som man ikke kan se) kartoffelpure lavet med chiffon og kalvebrissel. Smagte fabelagtigt og som en kartoffelporresuppe med bacon i femte potens.

Godt brød, især det mørke var interessant – med fennikel og stjerneanis samt den nærmeste skål der er løg-smør.

Oksefilet med tre slags jordskogger; friteret, pure og bagte skiver (måske).

Super lækkert.

For-dessert (vidunderligt koncept – tænk lige over det: for-dessert…) af pære med chokoladecreme og utroligt velformet vanilleis.

Dobbelt-dessert (endnu et vinderkoncept) med omdrejningspunktet i lakrids og peanuts. Super vellykket og særdeles velsmagende.

Excellent vinmenu til hele molevitten, 5 stk velfyldte glas (stor tak til Filip og Kirstine for gaven der – det løfter oplevelsen betragteligt) og nu kaffe og chokolade oppe i ‘stuen’.

Fantastisk aften, tak til mormor og morfar for gaven (til Katrine da hun blev 40) og for pasning af Sara.